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Festival da Enguia da Lagoa de Santo André promove iguaria única do concelho

A 5.ª edição do Festival da Enguia da Lagoa de Santo André, organizado pela Câmara de Santiago do Cacém e Junta de Freguesia de Santo André, vai contar com a adesão de dez restaurantes onde vão ser confecionados pratos para todos os gostos.

A enguia criada e capturada na lagoa de Santo André vai estar em destaque nos restaurantes do concelho de Santiago do Cacém , a partir de sexta-feira, durante um festival que quer promover “uma iguaria local”, divulgou o município.

“O festival procura promover a restauração local e, em particular, uma iguaria que é a enguia, que não é vulgar e que prima pela excelência porque é capturada numa reserva natural”, realçou
Álvaro Beijinha, presidente da Câmara de Santiago do Cacém.

Artigo completo disponível na edição em papel de 22 de Janeiro de 2019, n.º 731

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