Sociedade

Com saúde: Chocolate

De 9 a 12 de Novembro todos os caminhos foram dar à Feira do Chocolate em Grândola! Confesso que entre tantos tipos de chocolate, tantas formas de apresentação e tantas combinações possíveis, não foi fácil resistir a tanto chocolate por metro quadrado.

O cacaueiro, de onde são extraídas as sementes do cacau foi cultivado pela primeira vez há mais de 4 mil anos pelas civilizações Maia e Azteca, que chamavam ao chocolate “alimento dos deuses” e que chegou a Espanha nos séculos XVI e XVII, sendo o seu consumo exclusivo do clero e da nobreza.

Até meados do século XIX o chocolate não era consumido em tablete, mas sim como bebida e somente em 1828, pela mão de um holandês nasce a prensa de chocolate.

Artigo completo disponível na edição em papel de 23 de novembro de 2017, n.º 704

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